カツオ レシピ

この記事では、クックパッドで「カツオ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいカツオのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
高知県元漁師の鰹のたたきのタレ

つくれぽ件数：359件

材料(2人〜3人分、一柵に対して)をチェック

砂糖：大さじ1〜2.5
醤油：大さじ2
酒：大さじ1/2
お酢：大さじ1〜2
味の素：少々
鰹のたたき：1柵
玉ねぎ：半玉〜1玉
ネギ：好きなだけ
生姜：一欠片
お好みで大葉、茗荷、きゅうり等：好きなだけ

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＜レシピ2＞
韓国風　カツオのたたき

つくれぽ件数：621件

材料(４人分)をチェック

カツオのたたき（or刺身）：半身（お好みで）
きゅうり：２〜３本
長ねぎ（白髪ねぎにする）：１本分■☆☆タレ☆☆
黒ごまor白ごま：大さじ２
長ネギみじん切り：大さじ４
生姜みじん切り：小さじ１
醤油・酢・ごま油：各大さじ４
一味唐辛子：少々

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＜レシピ3＞
激ウマ！やみつき！ネギ塩ダレの鰹のたたき

つくれぽ件数：200件

材料(鰹のたたき1冊分)をチェック

鰹のたたき：320g程度 
●ごま油：大さじ2
●塩：小さじ1/2強
●めんつゆ(3倍濃縮)：小さじ1/2
●おろしにんにく(チューブ)：5mm
●長ネギ(白い部分をみじん切り)：10cm分
大葉(千切り)：お好みで

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＜レシピ4＞
鰹たたき(カツオ♪)✨焼き方〜秘伝のタレ

つくれぽ件数：71件

材料(我が家５人分)をチェック

■本当に激ウマよ(≧∇≦)■カツオに振る塩、適量まんべんなくさしみ用鰹：３〜４腹(お好みで)
★醤油：大さじ５
★酒：大さじ５ 
★酢：大さじ３
★砂糖：大さじ１
★はちみつ：大さじ1.5
★だしの素：適量■薬味（お好みで）
小ネギ（青ネギ）：適量
しょうが：適量
にんにく：適量
みょうが：適量
しそ：適量
たまねぎ（あれば新たまねぎ）：適量■きざんだ薬味に振る酒、大さじ１〜２

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＜レシピ5＞
今が旬♪鰹たたきde野菜たっぷりサラダ♪

つくれぽ件数：48件

材料(4人分)をチェック

鰹たたき：500~600g
玉ねぎ(薄切り)：1個
人参(千切り)：1/2本
大根(千切り)：10cmぐらい
きゅうり(千切り)：1本
浅葱又は分葱(小口切り)：8本■たれの材料
土佐酢(鰹たたき付属品1袋)：大さじ1
ポン酢(ゆずポン酢)：大さじ2
ノンオイルドレッシング(お好みの製品)：大さじ4
炒りごま(白・黒)：適量

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＜レシピ6＞
カツオと新玉葱の旨辛コチュジャン和え

つくれぽ件数：795件

材料(2～3人分)をチェック

鰹刺身　または　鰹たたき：200ｇ
新玉葱(玉葱）：中2分の1
青ネギ：2本くらい（多め）
みつば：半～1束（多めに適量）
●ポンズ：大さじ1
●コチュジャン：小さじ1～2
●オイスターソース：小さじ1
●醤油：小さじ1
●蜂蜜：小さじ1
●ニンニク（すりおろし）：小さじ0.5～
●しょうが（すりおろし）：小さじ1弱
●ごま油：大さじ1～
すり胡麻：大さじ0.5

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＜レシピ7＞
我が家流♡鰹のお刺身の食べ方

つくれぽ件数：77件

材料をチェック

鰹の刺身(お好みで鰹のたたきでも)：食べたい量
新玉ねぎ：食べたい量
しょうゆ：適量
おろしにんにく(チューブでも)：お好み量
おろし生姜(チューブでも)：お好み量

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＜レシピ8＞
必ずレシピを聞かれる❗️かつおのたたき

つくれぽ件数：290件

材料をチェック

カツオ（刺身用）：1冊
ニンニク：2片
しょうが：1片
大葉：6枚
白ネギ：1/2本
酢：100cc
醤油：100cc
砂糖：大2強

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＜レシピ9＞
カツオのたたきのヅケ丼

つくれぽ件数：44件

材料(1人分)をチェック

カツオのたたき：100g
ご飯：丼1杯分
大葉：4枚程度
卵黄：1個■A
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
生姜すりおろし：小さじ1
すりゴマ白：小さじ1
ごま油：小さじ1

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＜レシピ10＞
鰹のたたきで竜田揚げ♪お弁当!簡単♪時短

つくれぽ件数：63件

材料をチェック

カツオのたたき：500〜600g■※少量で作る際はコツ参照
◎醤油：大さじ2
◎ごま油：大さじ1
◎にんにくチューブ：2cm
◎しょうがチューブ：2cm
片栗粉：適量
油：適量

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＜レシピ11＞
旨い！カニカマきゅうりのかつおマヨサラダ

つくれぽ件数：7件

材料(3人分)をチェック

きゅうり：2本
人参：1/3本
カニカマ：10本
◎マヨネーズ：大さじ1半
◎三島食品かつお：小さじ2
◎塩こんぶ：適量
白ごま：適量
野菜の塩：ひとつまみ

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＜レシピ12＞
本当は教えたくない!?漁師のカツオ漬け

つくれぽ件数：844件

材料(3～4人分)をチェック

カツオ(刺身用)：半身
たまねぎ：2個
しょうゆ：1/2カップ
酢：1/2カップ
砂糖：1/3カップ
水：1/4カップ
万能ねぎなど：適宜

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＜レシピ13＞
話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ

つくれぽ件数：748件

材料(2人分)をチェック

かつお：１さく（250～300g）
にんにく：２かけ
オリーブオイル：大１
☆しょうゆ：大２
☆酒：大２
☆粒マスタード：大１
青ネギ(小口切り)：適量

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＜レシピ14＞
野菜たっぷり☆鰹のたたきサラダ仕立て

つくれぽ件数：201件

材料(3人分)をチェック

カツオのたたき：1節
玉ねぎ：1/2個
大根：5センチ分
水菜：1束
小ネギ：適宜
ポン酢しょうゆ：大さじ2
オリーブオイル：大さじ1
しょうが：1かけ

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＜レシピ15＞
カツオの竜田揚げ

つくれぽ件数：476件

材料(２人分)をチェック

刺身用カツオ：１さく
生姜：１かけ（30g程）
●醤油：大さじ２
●みりん：大さじ１
●酒：大さじ１
片栗粉：適宜
揚げ油：適宜
レモン：お好みで

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＜レシピ16＞
我が家で好評☆カツオ漬け丼♪♪

つくれぽ件数：456件

材料(４人分)をチェック

カツオのたたき又はカツオ（鰹）刺身：３８０ｇ程度
○生姜：大１
○本みりん：大２，５
○酒：小２
○醤油：大２，５
海苔：適量
茗荷（お好みで）：お好み量
アサツキ：多め
酢飯：大盛り４杯分

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＜レシピ17＞
かつおやマグロで★甘辛ユッケ丼のタレ

つくれぽ件数：286件

材料(２人分)をチェック

かつおのたたき（マグロ刺身用でも）：約２５０gに対して↓
★醤油：大さじ２
★砂糖：大さじ１
★コチュジャン：小さじ１
★にんにくのすりおろし：小さじ１
★酢：小さじ１
★ごま油：小さじ１

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＜レシピ18＞
鰹の塩タタキ

つくれぽ件数：142件

材料(作りやすい分量)をチェック

鰹(刺身用もしくはタタキ)：1柵
にんにく：1～2片
塩：適量
ごま油：小2■タレ
ポン酢：大2
にんにくを焼いたごま油：小1/2〜■トッピング
ネギ、玉ねぎなどの薬味：お好みで

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＜レシピ19＞
鰹のたたきの旨ダレ〜♫

つくれぽ件数：12件

材料をチェック

鰹のたたき：約150g
長ネギ：6センチ位
大葉：3枚
☆醤油：大さじ2
☆ぽん酢：大さじ2
☆水：大さじ1
☆ごま油：小さじ1
☆おろしにんにく：お好みで
☆おろし生姜：お好みで■薬味はニラや茗荷もありです。ピリッと辛味を加えたいなら、豆板醤や唐辛子も良いかも〜お好みでどうぞ〜♡■アボカドにかけても旨し

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＜レシピ20＞
鰹のたたきで☆簡単アレンジカルパッチョ★

つくれぽ件数：158件

材料(3～4人分)をチェック

鰹(刺身用ブロック)：1節
サニーレタス：3～4枚
新玉ねぎ：1/2個
プチトマト：黄2個、赤4個■★合わせドレッシング
★EVオリーブオイル：大さじ2
★レモン汁：大さじ1と1/2
★粒マスタード：小さじ1
★乾燥パセリ、バジル：各1つまみ
★醤油：小さじ2～大さじ1
★塩、こしょう：少々

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