ゴーヤ レシピ

この記事では、クックパッドで「ゴーヤ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいゴーヤのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
旨い！ゴーヤチャンプル

つくれぽ件数：15,474件

材料（4）をチェック

ゴーヤ：1本20～30ｃｍ
豚肉：150ｇ
木綿豆腐：200ｇ
卵：２個
かつおぶし：１袋■★調味料
★お酒：大さじ１
★醤油：大さじ１1/2
★オイスターソース：大さじ１
★和風だし：ティースプーン１
ごま油：大さじ１
オリーブＯｒサラダ油：適量
小麦粉：大さじ１
塩、こしょう：適量
※少量の場合：15番参照
※豆腐なしの場合：18番参照
※味が濃い場合：23番参照
※汁気が残る場合：24番参照 

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＜レシピ2＞
【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮

つくれぽ件数：3,199件

材料をチェック

ゴーヤ：500ｇ
しょうゆ：50ｃｃ
砂糖：100ｇ
酢：40ｃｃ
かつおぶし：10ｇ
ゴマ：適量

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＜レシピ3＞
ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫

つくれぽ件数：2,951件

材料（4人分）をチェック

ゴーヤ：半本
ツナ：一缶
玉ねぎ：半個
塩：小さじ半分
マヨネーズ：大２〜３
レモン汁：小さじ１

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＜レシピ4＞
ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★

つくれぽ件数：2,832件

材料をチェック

ゴーヤー（にがうり）：1本
かつお節：好きなだけ（たっぷりがお勧め）
醤油、砂糖：各大さじ１～
ごま油(炒め用)：適量

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＜レシピ5＞
子供もＯＫ！苦くないゴーヤチャンプル

つくれぽ件数：2,060件

材料（４人分）をチェック

ゴーヤ：１本
豆腐：１丁
豚バラ肉：１５０ｇ
卵：１個
片栗粉：大さじ２
お醤油：大さじ１.5
お酒：大さじ１.5
塩コショウ：少々
サラダ油：適量
塩：少々

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＜レシピ6＞
揚げないゴーヤの唐揚げ☺つまみに最高☺

つくれぽ件数：1,924件

材料をチェック

ゴーヤ：１本
★醤油・酒：各大１
★にんにく・生姜：チューブ各１ｃｍ
片栗粉：大１～
油：大２

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＜レシピ7＞
冷やして食べて～♪ゴーヤーのおひたし

つくれぽ件数：1,446件

材料をチェック

ゴーヤー：1/2本
☆醤油：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆ゴマ油：小さじ1
（好みで赤唐辛子）：（少々）
鰹節：少々

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＜レシピ8＞
ゴーヤのツナサラダ

つくれぽ件数：1,101件

材料をチェック

ゴーヤ：２分の１本（長さ的に12~１５CM）
玉ねぎ：２分の１個
はごろもシーチキン缶(鮪ツナなら何でもOK)：水煮またはスープ煮１缶■＜調味料＞
マヨネーズ：大さじ４～５くらい(お好みの量）
酢：大さじ２分の１
砂糖：小さじ１～２
塩：少々
コショウ(ブラックペッパー）：好みの量
※塩もみ用の塩：小さじ1弱

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＜レシピ9＞
苦くない♪簡単で美味しいゴーヤチャンプル

つくれぽ件数：1,096件

材料（３～４人分）をチェック

ゴーヤ（にがうり）：１本
豚バラ肉(薄切り)：１００ｇ
玉ねぎ(薄切り)：１/2個
塩：小さじ１
かつおだし(顆粒)：大さじ１
砂糖：大さじ１
醤油：小さじ２
卵：１個
かつおぶし：３ｇ

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＜レシピ10＞
簡単 キュウリのQちゃんゴーヤGOちゃん

つくれぽ件数：984件

材料（作りやすい分量）をチェック

キュウリ：1kg■Qちゃん漬け汁
・針生姜：1片分
・醤油：200～300cc
・本みりん：50cc
・酢：50cc
・砂糖：大匙3

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＜レシピ11＞
ナスとゴーヤの味噌炒め

つくれぽ件数：891件

材料（2人分）をチェック

ゴーヤ：1本（300g）
なすび：2本（300g）
ごま油：大さじ2■合わせ調味料
みそ：大さじ1
みりん：大さじ1
さとう：大さじ2
だしの素：小さじ1
酒：50cc
生姜(チューブ)：小さじ1
にんにく(チューブ)：小さじ1
鷹の爪(輪切り)：1本

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＜レシピ12＞
簡単＆美味しい！夏のごーやちゃんぷるー♪

つくれぽ件数：854件

材料（2人分）をチェック

ゴーヤ：1/2本
木綿豆腐：1/2丁
豚肉：200g
卵：2個
醤油：大さじ２
酒：大さじ２
塩・こしょう：適量(少し多めが美味しい)
鰹節：1パック

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＜レシピ13＞
夏バテ防止に♪ピリッとゴーヤ豚キムチ

つくれぽ件数：651件

材料（2～3人分）をチェック

ゴーヤ：1/2本～（大）
豚うすぎり肉（バラでもモモでも）：100g
キムチ：～100g
卵：1個
ゴマ：大さじ1
醤油：少々
ごま油：少々

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＜レシピ14＞
沖縄居酒屋の味☆ゴーヤチャンプルー!!

つくれぽ件数：636件

材料（3〜4）をチェック

ゴーヤ：大1本(種取り後250g程)
島豆腐(又は木綿豆腐)：１P(520g)
ポーク(又は豚肉)：1/2〜1缶(豚肉100~200g)
卵：２〜３個
ごま油：小さじ1■【調味料】
だしの素：適量(小さじ1〜)
酒：小さじ２くらい
醤油：小さじ1弱■【トｯピﾝグ】
かつお節：たっぷり
マヨネーズ：適量

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＜レシピ15＞
簡単！激ウマ！苦くないゴーヤチャンプル

つくれぽ件数：620件

材料（4人分）をチェック

ゴーヤ：5cm程度
豚薄切り肉：100g
木綿豆腐：1丁
卵：2個
●醤油：小さじ4
●酒：大さじ1
●オイスターソース：大さじ1
●ほんだし(顆粒)：小さじ1.5
ごま油：大さじ1
かつお節：2.5g（1袋）

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＜レシピ16＞
島人に教わったゴーヤチャンプルー♡

つくれぽ件数：582件

材料（作りやすい分量）をチェック

豚肉(豚バラスライスお勧め)：80ｇ～100g
ゴーヤ：1本
豆腐(木綿)：約300ｇ
溶き卵：L玉１個分
和風顆粒だし：少々
＊味噌：小さじ1
＊酒：小さじ2
醤油：大さじ1～2
鰹節：少々～お好みで

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＜レシピ17＞
苦くないから大丈夫(^^)ゴーヤの佃煮

つくれぽ件数：454件

材料をチェック

ゴーヤ(中3～4本)：わた出して500㌘（切って袋に入れた時に計ります)
＊ザラメ(砂糖可)：計量カップ1杯分（私はいつもザラメで計量してみたら165gでした因みに三温糖だとカップ1で145gでしたのでお好みで加減して下さい)
＊醤油：90cc
＊酢：80cc
ジャコ：50～80㌘
胡麻：適量
鰹節：小袋2.5㌘を2つ

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＜レシピ18＞
めんつゆで簡単 ゴーヤチャンプルー。

つくれぽ件数：451件

材料（３～４人分）をチェック

ゴーヤ：１本
豚バラ肉（薄切り）：２００g
木綿豆腐：１丁
たまご：３個
塩（ゴーヤ用）：小さじ１/２
塩・こしょう（豚肉用）：少々
めんつゆ(ストレートタイプ)：８０～１００cc
ゴマ油：大さじ１.５■お好みで
●花かつお：適量

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＜レシピ19＞
こっくり旨～♡豚とゴーヤの甘味噌炒め

つくれぽ件数：325件

材料（2人分）をチェック

ゴーヤ：1/2本(正味90g)
豚バラ肉：150g
ごま油：小1
☆ニンニク(チューブ)：1cm
☆生姜(チューブ)：2cm
☆味噌：大1
☆砂糖：大1
☆オイスターソース：小1
煎り胡麻：適宜

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＜レシピ20＞
ゴーヤ・しそ・みょうがのゴマ梅醤油和え

つくれぽ件数：279件

材料（２人分）をチェック

ゴーヤ：１本
塩（ゴーヤ塩もみ用）：小さじ１位
みょうが：３～４個
しそ：５枚
梅干し（梅干し＋一緒に漬かってた赤しそでも可）：大１個（梅半分＋しそ大さじ１でも）
しょうゆ（orめんつゆ（３倍濃縮））：大さじ１/２～１
ごま油：大さじ１/２～１
白すりゴマ：大さじ１～好み

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