ハンバーグ レシピ

この記事では、クックパッドで「ハンバーグ」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいハンバーグのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
秘密の豆腐ハンバーグ

つくれぽ件数：16,294件

材料をチェック

合挽き肉：300g
絹ごし豆腐：1丁（約300g）
パン粉：1カップ
玉ねぎ：中1/2個
卵：1個
コンソメ：1/2個
塩：小さじ1/4
コショウ、ナツメグ：小さじ1/4づつ
●ケチャップ：大さじ4
●中濃ソース：大さじ2
●酒：大さじ3
●みりん：小さじ2
バター：大さじ2弱

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＜レシピ2＞
★びっくりのハンバーグ★

つくれぽ件数：12,270件

材料（2人分）をチェック

牛豚合いびき肉(豚挽肉でも)：210ｇ
玉ねぎみじん切り：中1個分
卵：1個
パン粉：1/2cup
牛乳：大さじ2
みそ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
ナツメグ：適量
塩コショウ：適量
白ワイン：100ｃｃ

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＜レシピ3＞
元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率

つくれぽ件数：7,109件

材料（大きめ2人分）をチェック

玉ねぎ（中）：1/2個（100g）
にんにく：1片
◯つなぎ類↓↓↓：↓↓↓
○パン粉(出来れば生パン粉で)：1/2カップ
○調製豆乳(牛乳でも)：1/2カップ
○卵：1個
○クレイジーソルト普通の塩でも：小さじ1
○ブラックペッパー粗びき：少々
○胡椒(ふつうの)：少々
○ナツメグ：あれば少々
牛・豚合挽き肉：300g
焼き油：大さじ1
△煮込みソース↓↓↓：↓↓↓
△赤ワイン(+水でも)：1カップ
△中濃ソース：50cc
△ケチャップ：30cc

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＜レシピ4＞
超絶品＊簡単＊煮込みハンバーグ♬

つくれぽ件数：7,064件

材料（ハンバーグ4個分）をチェック

■【ハンバーグの材料】合挽き肉：400ｇ
☆玉ねぎ：中1個分《200ｇ》
卵：１個
パン粉：大さじ8《1/2カップ》
牛乳：大さじ4
ナツメグ：少々
塩コショウ：少々■【煮込みソースの材料】
小麦粉：大さじ4
バター：20ｇ
♦玉ねぎ：中1/2個分《100ｇ》
しめじ：1パック
★水：400cc
★コンソメ顆粒：小さじ2
★ケチャップ：大さじ6
★ウスターソース《※14工程に追記あります》：大さじ6■【工程⑧と⑩でお好みで追加】
砂糖：大さじ1/2〜
牛乳：大さじ2〜

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＜レシピ5＞
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

つくれぽ件数：5,961件

材料（10個分）をチェック

鶏ひき肉：300ｇ
大葉：10枚
☆玉ねぎ：1/4個分（40g）
☆味噌：小さじ2弱
☆醤油：小さじ2強
☆塩コショウ：少々
☆片栗粉：小さじ2
サラダオイル：少々

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＜レシピ6＞
うちのハンバーグ

つくれぽ件数：5,081件

材料（３～４個）をチェック

玉ねぎ：中１個(200ｇぐらいのもの)
◇合いびき肉：３００ｇ
◇卵：１個
◇パン粉（省略可）：大さじ３
◇塩こしょう：適量
＊赤ワイン（または酒）：大さじ４
＊ソース（我が家は中濃）：大さじ３
＊ケチャップ：大さじ３

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＜レシピ7＞
ハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方

つくれぽ件数：4,504件

材料（１）をチェック

ステーキ肉：１人前（２００ｇ前後）
クレイジーソルト：あれば小さじ１
（普通の塩でも）：（小さじ1弱）
粗引きブラックペッパー：あれば少々
牛脂（サラダ油）：大さじ1
にんにく（お好みで）：１片
ワイン(赤でも白でも)：あれば大さじ２

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＜レシピ8＞
5分でハンバーグ丼！合挽き肉と玉ねぎ炒め

つくれぽ件数：4,469件

材料（3人分）をチェック

合いびき肉：200g
玉ねぎ：1個
★ケチャップ・ソース：各大さじ3
★醤油：大さじ1/2
★バター：5～10g
★コショウ：適量

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＜レシピ9＞
雑誌に掲載された簡単煮込みハンバーグ

つくれぽ件数：3,490件

材料（2）をチェック

豚挽肉：180g
玉ねぎ：半分
卵：1/2個
パン粉.牛乳：各大さじ３
塩胡椒：各少々
☆ケチャップ：大さじ２
☆ソース：大さじ３
☆砂糖：大さじ２
☆コンソメ（キューブ）：１個
☆水：２５０cc（４人分なら２カップ強に）
片栗粉：小さじ１1/2
水：大さじ１■お好みの野菜（つけあわせ）

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＜レシピ10＞
簡単和風ハンバーグ♡おろしポン酢ソース

つくれぽ件数：3,446件

材料（2～3個分）をチェック

合い挽き肉：250ｇ
玉葱(みじん切り)：1/2個
■パン粉：1/2カップ
■牛乳：大さじ2
■卵：1個
■塩コショウ：少々
■ナツメグ(あれば)：少々
サラダ油：大さじ1
酒(または水)：大さじ3
□市販のポン酢：大さじ3
□みりん：大さじ2
□醤油：大さじ1
□酒：大さじ1
□砂糖：大さじ1
□バター：10ｇ
大葉：適宜
大根おろし：適宜

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＜レシピ11＞
ハンバーグのためのデミグラスソース

つくれぽ件数：2,651件

材料（二人分）をチェック

酒：大さじ２
ケチャップ：大さじ２
中濃ソース：大さじ１
砂糖：大さじ１
しょうゆ：大さじ１

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＜レシピ12＞
つくれぽ千人♪豆腐と豚挽き肉のハンバーグ

つくれぽ件数：1,971件

材料（４人分）をチェック

豚挽き肉：２００ｇ
豆腐（木綿でも、絹でも）：二分の一丁
たまねぎのみじん切り：中１個分
パン粉：豆腐と同量くらい（容積で）
卵：１個
塩、こしょう：適量
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖：各大匙２）

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＜レシピ13＞
万能味ソースで！チーズinハンバーグ

つくれぽ件数：1,619件

材料（2人分）をチェック

合いびき肉：300g
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
玉ねぎ：1/2個
溶き卵：1個分
パン粉：20g（1/2カップ）
牛乳：大さじ1
とろけるスライスチーズ：4枚
サラダ油：大さじ1/2
付け合わせの野菜（にんじん、いんげん、コーンなど）：適量
みりん：大さじ1
酒：大さじ1■【万能味ソース】
マルコメ「プラス糀無添加糀美人」：大さじ1
ブルドック「中濃ソース」：大さじ2

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＜レシピ14＞
元ステーキ職人が教えるハンバーグの焼き方

つくれぽ件数：1,555件

材料をチェック

元ハンバーグ職人直伝豆腐ハンバーグパティ：１回分
焼き油：大さじ1
酒やワイン：大さじ2
水：心配な方は５０ｃｃ

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＜レシピ15＞
お弁当用簡単ハンバーグ☆冷凍保存☆

つくれぽ件数：1,324件

材料をチェック

合挽き肉：300g
玉ねぎ（すりおろし）：半分〜1個
パン粉：大さじ3
塩コショウ：少々
☆ケチャップ：大さじ3
☆ソース、みりん、：各大さじ2
☆砂糖、醤油、油、：各大さじ1
油（フライパンに敷く分）：大さじ1

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＜レシピ16＞
鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風

つくれぽ件数：1,073件

材料（約小8個分）をチェック

鶏ひき肉（合挽き肉でも）：200ｇ
玉葱：大きめ半分
★卵：1個
★パン粉：2分の1カップ（20ｇ）
★マヨネーズ：大匙1
★塩胡椒：少々■たれの材料
●醤油・酒・みりん：各大匙1,5
●砂糖：大匙1
バター：小匙1■仕上げ用
マヨネーズ：少々

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＜レシピ17＞
簡単♡チーズインハンバーグ

つくれぽ件数：840件

材料（1人前（2つ））をチェック

合挽き肉：100〜150g
玉ねぎ：1/2こ
卵：1こ
パン粉：1/2カップ(約20g)
スライスチーズ(とろける)：2枚
塩、こしょう：少々
(ナツメグ)：(少々)
とんかつソース：約50cc(大さじ4くらい)
ケチャップ：約25cc(大さじ1と1/2くらい)
水：100ccくらい

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＜レシピ18＞
鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ

つくれぽ件数：774件

材料（約７㎝小判型・10個分）をチェック

☆鶏ミンチ（〜350g位まで増やしてもOK！）：200g
☆絹ごし豆腐（水切りなし）：150g
☆玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
（☆お好みで、長ねぎや小ねぎ）：適量（焦げやすいので量に注意）
☆生姜チューブ：大さじ１
☆片栗粉：大さじ２
☆塩コショウ：適量■タレ
●砂糖：大さじ１
●しょうゆ：大さじ２
●酒：大さじ２
●みりん：大さじ２
（●お好みで鷹の爪輪切り）：適量
油（オリーブ油、サラダ油など）：大さじ１
＊飾り用ゴマ、小ねぎ：適量

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＜レシピ19＞
絶妙♪てりやきハンバーグソース

つくれぽ件数：616件

材料（3人分）をチェック

砂糖：大さじ3
醤油：大さじ1.5
お酒：大さじ2
みりん：大さじ1

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＜レシピ20＞
ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ

つくれぽ件数：439件

材料（３～４人分）をチェック

いわし：２尾(200g位)
豆腐：1/2丁(200g位)
卵：1個
パン粉：1〜1.5カップ
塩こしょう：少々
みそ：小さじ1
大葉(なくてもOKネギなどでも)：3～4枚
しょうが(チューブでも可)：1かけ
☆醤油・みりん・酒：大さじ2ずつ
☆砂糖：大さじ1

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