豆腐 レシピ

この記事では、クックパッドで「豆腐」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しい豆腐のレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
☆麻婆豆腐☆

つくれぽ件数：8,959件

材料をチェック

豆腐：1丁
豚ひき肉：150g
にんにく：1かけ
しょうが：少々
長ねぎ：1/2本
豆板醤：小さじ1〜2
●紹興酒（または酒）：大さじ2
●甜麺醤：大さじ1
●醤油：大さじ1
●鶏がらスープのもと：大さじ1/2
●砂糖：大さじ1/2
●水：250cc
水溶き片栗粉：適量
ごま油：大さじ1/2

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＜レシピ2＞
甘辛豆腐の卵とじ

つくれぽ件数：6,403件

材料（２人分）をチェック

豆腐：１５０ｇパック×２
玉ねぎ：１/４コ
☆だし汁：１００ｃｃ
☆醤油：大さじ２
☆酒：大さじ２
☆みりん：大さじ２
片栗粉：適量
卵：２コ
彩りで水菜や小葱など：少し

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＜レシピ3＞
簡単！激安モチモチ豆腐（カニカマネギ）

つくれぽ件数：6,111件

材料をチェック

絹ごし豆腐：１／２丁
カニカマボコ：３本
青ネギ：お好み量
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ３～４
鶏がらスープの素：少々
ごま油：適宜
ポン酢：適宜

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＜レシピ4＞
お豆腐で水菜が美味しいサラダ

つくれぽ件数：6,050件

材料（3人分）をチェック

水菜：1/2束
竹輪：2本■和え衣
☆絹ごし豆腐：150ｇ
☆白だし(ヤマキ割烹白だし推奨)：大さじ１～1.5
☆砂糖：小さじ1～２
☆白すりごま：大さじ２
☆ごま油：小さじ２
☆おろし生姜：小さじ１
白ごま(仕上げ用)：少々

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＜レシピ5＞
豆腐+粉だけ！やゎやゎみたらし団子

つくれぽ件数：5,213件

材料（８串分）をチェック

白玉粉（もち粉ならなお扱いやすい）：２００㌘
絹ごし豆腐：２５０～２８０㌘
●しょうゆ：３０ｃｃ
●砂糖：８０㌘
●水：１００ｃｃ
●みりん：大さじ１
●片栗粉：大さじ１

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＜レシピ6＞
お豆腐とツナの簡単ナゲット

つくれぽ件数：4,216件

材料（２人分）をチェック

豆腐：１丁
ツナ缶：１缶
卵：１個
小麦粉または片栗粉：大さじ４～５
しょうゆ：大さじ1
マヨネーズ（あれば）：大さじ２

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＜レシピ7＞
豆腐でもっちもち分厚いホットケーキ

つくれぽ件数：4,017件

材料（4枚ぐらい）をチェック

ホットケーキミックス：200gまたは150g
豆腐絹がベスト：半丁（１５０ｇぐらい）
卵：1個
牛乳豆腐によって調整：50ml

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＜レシピ8＞
熱々ふわふわ♪豆腐＆卵の納豆グラタン

つくれぽ件数：3,005件

材料（一人分）をチェック

卵（ＭかＬサイズ）：１個
醤油：小さじ１
豆腐：２００ｇ（１／２丁）
納豆：１パック（４５ｇ）
チーズ：１０ｇ～好きなだけ
（マヨネーズ）：（好みで小さじ１～２）

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＜レシピ9＞
♥とろ～り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ

つくれぽ件数：2,996件

材料（２～３人分）をチェック

絹ごし豆腐：一丁(400g)
鶏挽き肉：１００ｇ
エノキ：小１袋(100g)
ゴマ油：小さじ１
◆水又はお湯：１カップ
◆鶏ガラスープの素：小さじ１
◆砂糖：小さじ１
◆オイスターソース：大さじ１/２
◆醤油：大さじ１
◆酒：大さじ１
◆おろし生姜：小さじ１/２～
片栗粉：大さじ１
水：大さじ１

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＜レシピ10＞
☺簡単♪子供もＯＫな辛くない麻婆豆腐☺

つくれぽ件数：2,909件

材料（２人分）をチェック

豆腐(絹でも木綿でも)：１丁（３００〜４００ｇ）
ひき肉（豚でも鶏でもお好みで）：１００ｇ
おろししょうが：大さじ１
おろしにんにく：大さじ１
ごま油：大さじ１
長ねぎ：１／３本
ごま油（仕上げ用・お好みで）：大さじ１■【合わせ調味料】
味噌：大さじ１
しょうゆ：大さじ１／２
料理酒：大さじ１
中華だしの素（味の素「中華あじ」（顆粒）がオススメ）：大さじ２（★薄味がお好みの場合やどうしても鶏ガラスープの素を使う場合は量を減らしてください）
片栗粉：大さじ２
水：３００ｃｃ■【豆腐下茹で用】
水：６００ｃｃ
塩：ひとつまみ■【大人アレンジ】
豆板醤：大さじ１
ラー油：お好みで■【★麻婆茄子のレシピ★】
☺簡単♪子供も食べやすい麻婆茄子☺：レシピID:5575018■【麻婆春雨のレシピ】
☺簡単♪子供も喜ぶ野菜たっぷり麻婆春雨☺：レシピID:5623980■【麻婆トマトのレシピ】
☺プチトマトで簡単おかず♪麻婆トマト☺：レシピID:6385718

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＜レシピ11＞
冷めてももちもち☆豆腐ドーナツ♪

つくれぽ件数：2,860件

材料をチェック

ホットケーキミックス：200g
豆腐：150g
砂糖：適量

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＜レシピ12＞
豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

つくれぽ件数：2,425件

材料（8個分）をチェック

鶏挽肉（もも、むねお好みで）：200ｇ
長ネギ：1/2本
エリンギ：1本
絹豆腐：150ｇ
ごま油：大さじ1
●しょうが（すりおろし）：1片
●酒：小さじ1
●片栗粉：大さじ1
●塩・胡椒：少々
◎酒：大さじ2
◎みりん：大さじ2
◎醤油：大さじ2
◎砂糖：大さじ2
白ごま：少々

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＜レシピ13＞
旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐

つくれぽ件数：2,162件

材料（2人分）をチェック

木綿豆腐：1丁
豚ひき肉：100ｸﾞﾗﾑ
にんにく：1片
しょうが：1片
長ねぎ：10ｾﾝﾁくらい
※水：80cc
※鶏ガラスープの素：小1/2
※砂糖：小2
※しょうゆ：大1
※甜面醤：小2
★片栗粉：小1
★水：大1
豆板醤：小1〜2
塩：小1/4
ごま油：小1
サラダ油：適量

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＜レシピ14＞
つくれぽ千人♪豆腐と豚挽き肉のハンバーグ

つくれぽ件数：1,971件

材料（４人分）をチェック

豚挽き肉：２００ｇ
豆腐（木綿でも、絹でも）：二分の一丁
たまねぎのみじん切り：中１個分
パン粉：豆腐と同量くらい（容積で）
卵：１個
塩、こしょう：適量
照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖：各大匙２）

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＜レシピ15＞
すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

つくれぽ件数：1,937件

材料（3～4人分）をチェック

豆腐(木綿)：1丁
牛ひき肉：100g
ニラ：お好みで
●水：1カップ
●醤油：大さじ3
●みりん：大さじ3
●砂糖(三温糖)：大さじ2
水溶き片栗粉：適量

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＜レシピ16＞
バター不使用！極上濃厚豆腐ガトーショコラ

つくれぽ件数：1,668件

材料（18cmパウンド型1個分）をチェック

絹ごし豆腐：240g
☆板チョコ：60g
☆牛乳：大さじ1
卵：1個
砂糖：50g
蜂蜜：大さじ2
ラム酒：小さじ1/2
★小麦粉：30g
★純ココア：20g
★片栗粉：10g■仕上げ用
純ココア：適宜

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＜レシピ17＞
豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

つくれぽ件数：1,516件

材料（2人分）をチェック

豚挽肉：300g
豆腐（木綿豆腐）：1/2丁
玉ねぎ：1/4個
(あれば)長ネギ：1/2本
生姜（すりおろし）：1片
酒：小さじ1杯
片栗粉：大さじ1杯
塩胡椒：適宜
ごま油：小さじ1杯
●酒：大さじ1杯
●みりん：大さじ1杯
●砂糖：大さじ1杯
●醤油：大さじ1と1/2杯
白ごま：適宜

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＜レシピ18＞
あっさり＊塩麻婆豆腐

つくれぽ件数：1,447件

材料（３人分くらい）をチェック

豆腐（木綿でも絹でも）：１丁
ひき肉：１５０ｇ
にんにく：１かけ
しょうが：１かけ
■水：１カップ
■鶏がらスープの素：小さじ１
■塩：小さじ１/３
■粗引き胡椒：少々
好みの青菜（今回は小松菜）：１/２束
ごま油：大さじ１
赤唐辛子：１本
水溶き片栗粉：適量

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＜レシピ19＞
えびとブロッコリーのうま塩豆腐

つくれぽ件数：1,204件

材料（4人分）をチェック

■分量はあくまで目安です。お好みで調節して下さいえび：お好きな量で
ブロッコリー：1房
豆腐(木綿)：2丁
にんにく：1～2かけ
鶏がらスープの素：大さじ1.5～2
水：400ｃｃくらい
塩コショウ：適量
サラダ油：適量
水溶き片栗粉：適量

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＜レシピ20＞
かにかまと椎茸の和風あんかけ豆腐

つくれぽ件数：1,168件

材料（１～２人分）をチェック

絹ごし豆腐：１丁（３００g）
かにかま：４０g
椎茸：２個
☆だし汁：１００ｃｃ
☆酒：小さじ１
☆みりん：小さじ１
☆醤油：小さじ１■水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ１
水：大さじ１

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