きくらげ 下処理 レシピ

この記事では、クックパッドで「きくらげ 下処理」と検索して見つけた料理レシピを13個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいしいたけのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
生きくらげの下処理と保存法

つくれぽ件数：72

材料

• 生のきくらげ：適量
• 水：適量

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＜レシピ2＞
覚えておきたい❀会津のこづゆ❀

つくれぽ件数：47

材料（お椀10杯分）

• 干し貝柱：7～8個
• 干し椎茸：中4枚
• 乾燥きくらげ：10g
• 人参：1本
• 里芋：6個
• 糸こんにゃく：2袋（300ｇ）
• 玉麩：1袋（35ｇ）
■調味料
• だしの素：小さじ1と1/2
• 酒：75cc
• 塩：小さじ1弱
• しょうゆ：大さじ3
 
• 生姜：お好みで

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＜レシピ3＞
生きくらげ　下処理方法

つくれぽ件数：36

材料

• 生きくらげ：お好きな量

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＜レシピ4＞
節約【卯の花】を美味しく作りましょう♪

つくれぽ件数：33

材料（中鍋1杯位）

• おから：200ｇ程
• 人参：1/3本程。繊維に沿って切る
• ねぎ：大量2本。切る
• 牛蒡：1/2本。ささがきに。
• こんにゃく：1/4枚。茹でて切る
• 干し椎茸・きくらげ：小2枚。戻して切る
• 鶏肉皮付き：1/4枚。小さく切って酒をふりかけておく
• 練り物（焼物では無く揚げた物）：丸天なら1枚半位。切る
• 炒り胡麻：1つかみ程
• 胡麻油：色の薄いやつ。適量
■《調味料》
• 市販の色の薄い濃縮だし：大匙4～5
• みりん：大匙2
• 砂糖：大匙2
• 酒：大匙3
• ﾊｲﾐｰ：3ふり程
• 塩：ほんの1つまみ

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＜レシピ5＞
水菜★ニンジン★胡瓜★木耳の中華風サラダ

つくれぽ件数：15

材料（小鉢4人分）

• 水菜：4株
• ニンジン：1/3本
• 水(ニンジン用)：100CC
• 穀物酢(ニンジン用)：小1/2
• 胡瓜：1/2
• 塩(胡瓜用)：一摘まみ
• 乾燥木耳：5㌘位
■ドレッシング
• 醤油：大1
• 砂糖：大1強
• 穀物酢：大1
• ごま油：大1
• 白ゴマ：大1～2

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＜レシピ6＞
生きくらげの下処理・保存方法

つくれぽ件数：10

材料

• 生キクラゲ：適量

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＜レシピ7＞
味覇で簡単‼美味☆八宝菜

つくれぽ件数：9

材料（4人分）

• 豚こま切れ肉：150g
• 海老（むきエビ、殻付き何でもOK）：1パック
• イカ（何でも、冷凍OK）：1/2杯
• 白菜：1／4個
• 椎茸：3〜4個
• 筍水煮：1/4本
• 乾燥きくらげ：2〜3枚
• 味覇：30g
• 酒：大さじ1
• 薄口醤油：小さじ1
• 水溶き片栗粉：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• 油：大さじ1
• 水：350〜400ml

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＜レシピ8＞
自画自賛！ちゃちゃっと絶品！八宝菜♪

つくれぽ件数：8

材料（3人分）

• 豚肉：豚バラスライス10センチを4枚ほど
• 白菜：小4枚
• 玉ねぎ：小4分の1
• にんじん：小5分の1
• 白ねぎ：10センチ
• しいたけ：中1枚
• えのき：適量
• えび：あれば 小3尾
• げそ：あれば 小3杯分
• きくらげ：あれば 適量
• うずらの卵：あれば 3個
• マッシュルーム：あれば 中3個
• ①下処理・片栗粉：適量
• こしょう：適量
• ②ウエィパー（または中華だし）：小さじ1と2分の1
• 油：適量
• ③※しょう油：大さじ2
• ③※オイスターソース：大さじ1
• ③※酒：大さじ1
• ④※※水溶き片栗粉：片栗粉1：水1．5 ともに大さじ
• ⑤仕上げ・ごま油：小さじ2
• ⑤仕上げ・酢：小さじ1
• ⑤青ねぎ：あれば 適量

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＜レシピ9＞
スィートチリソースでえびトマトの卵炒め

つくれぽ件数：6

材料（2人分）

• えび：100g
• トマト：1個
• 卵：2個
• きくらげ(乾燥)：3つ程
• スイートチリソース：小さじ2
• 塩：小さじ1/3
• 炒め油：大さじ1
■えびの下ごしらえ用
• 片栗粉：小さじ1ほど
• 酒（えびのお掃除と下味用に）：小さじ2ほど

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＜レシピ10＞
カニカマで作るヤムウンセン♪

つくれぽ件数：6

材料（4人分）

• 春雨（乾燥）：120g
• カニカマ：100g
• ミニトマト：10個
• 赤タマネギ：小1個
• きくらげ：適量
• ナンプラー：大さじ1
• レモン：1/4
• 一味唐辛子：適量
• パクチー：お好みで

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＜レシピ11＞
★シンプル！簡単！八宝菜

つくれぽ件数：5

材料（7人分）

• きくらげ：15g
• にんじん：1本（150g程度）
• 玉ねぎ（中、直径6〜7cm）：1個（150g程度）
• 白菜：1/8個（150g程度）
• 豚肉：300〜400g程度
• ごま油：大さじ2
• ★鶏がらスープの素：大さじ2
• ★塩：小さじ1
• ★醤油：大さじ1
• ★水：600cc
• うずらのたまご（水煮）：20〜30個ほど
• かまぼこ：1個（120g程度）
• ちくわ：1袋（100g程度）
• ▲片栗粉：大さじ5
• ▲水：100cc

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＜レシピ12＞
エビと小松菜と生キクラゲの中華炒め

つくれぽ件数：4

材料（3〜4人分）

• 小松菜：6株
• 生キクラゲ：3〜4枚
• エビ：16〜18尾
• ☆醤油：大さじ1
• ☆酒：大さじ1
• ☆みりん：小さじ1
• ☆中華又は鶏だしの素：小さじ1
• 下ごしらえ酒：大さじ1
• 下ごしらえ片栗粉：大さじ1
• 下ごしらえ塩、胡椒：少々
• ごま油：少々
• 生姜薄切り：2〜3枚

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＜レシピ13＞
日本の味★しっとり卯の花

つくれぽ件数：3

材料（おから300g分）

• おから：300g
■《だし汁》
• 水：250cc
• だしパック：1パック
■《具》
• にんじん：1/2本
• コンニャク：小1/2個
• ちくわ：1本
• 乾燥キクラゲ：4〜5個
• 油揚げ：1/2枚
• 青菜（茹で小松菜）：適宜
■《調味料》
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ3
• 甜菜糖：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
■《その他》
• 炒め用ごま油：大さじ1
• 炒め用粉末だし：少々
• 塩（仕上げ時の味調整用）：少々

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