豚骨醤油ラーメン レシピ

この記事では、クックパッドで「豚骨醤油ラーメン」と検索して見つけた料理レシピを19個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しい豚骨醤油ラーメンのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
絶品！濃厚とんこつ醤油風ラーメン鍋

つくれぽ件数：119

材料（3〜4人前）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ2＞
お野菜入り＊とんこつ醤油らーめん♪

つくれぽ件数：10

材料をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ3＞
牛乳で豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：6

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ4＞
袋麺ラ王で濃厚魚介豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：6

材料（● １人前：作業時間（約５分））をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ5＞
しょうゆラーメンにとんこつ味をプラス！

つくれぽ件数：4

材料をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ6＞
とんこつ醤油鍋の残り☆ラーメン☆締めにも

つくれぽ件数：4

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ7＞
お家で出来る♪簡単醤油豚骨風ラーメン

つくれぽ件数：4

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ8＞
節約！ラーメンの素でとんこつ醤油鍋

つくれぽ件数：3

材料（2〜3人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ9＞
二郎系豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：2

材料をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ10＞
あっさり醤油豚骨ラーメン

つくれぽ件数：2

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ11＞
とんこつラーメン 超濃厚 (醤油)

つくれぽ件数：1

材料（1人前）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ12＞
簡単魚介豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：1

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ13＞
家系風豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：1

材料（２人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ14＞
キャベツラーメン豚骨醤油味 袋麺で簡単♪

つくれぽ件数：1

材料（1人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ15＞
10分de醤油豚骨ラーメン

つくれぽ件数：1

材料（1人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ16＞
とんこつ鍋に醤油ラーメン！

つくれぽ件数：1

材料（2人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ17＞
簡単♡プラスαで醤油とんこつ風ラーメン！

つくれぽ件数：1

材料（1人分〜）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ18＞
ベーコンエッグをのせた豚骨醤油ラーメン

つくれぽ件数：1

材料（1人分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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＜レシピ19＞
HＢで！豚骨しょうゆラーメンパン

つくれぽ件数：1

材料（12個分）をチェック

■【基本のスープ】水：1200ml
鶏ガラスープの素(ウェイパーでもOK)：大さじ2
みりん：大さじ1
すりおろしにんにく(チューブ可)：10cm
すりおろししょうが(チューブ可)：5cm
合わせ味噌：小さじ2■【後入れスープ】
牛乳：200ml
しょうゆ：大さじ2
片栗粉：大さじ2■具材(以下を参考にお好みで)
豚薄切り肉：300〜400g
キャベツ(大きめのざく切り)：1/4玉
もやし：1袋
きのこ類：1〜2株
白ねぎ(長ねぎ)：1本
かまぼこ：1本
きくらげ(細切りにして)：3〜4枚分■【仕上げ薬味】
刻み青ねぎ：1パック分
白ごま：大さじ1
こしょう：多めの適量
ラード(ごま油でもOK)：大さじ1■トッピング具材(以下を参考にお好みで)
チャーシュー・メンマ・味付玉子など：好きなだけ
お好みの麺：好きなだけ

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