冷や汁 レシピ

この記事では、クックパッドで「冷や汁」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しい冷や汁のレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷や汁☆

つくれぽ件数：1,310件

材料(４～５人分)をチェック

☆鯖缶（味付け）：１缶
☆生姜：チューブで５cm
☆味噌：大さじ２
☆すりゴマ：大さじ２
☆白だし：大さじ２
冷水：３カップ（６００cc）
絹ごし豆腐：１パック
きゅうり：お好みで
大葉：お好みで
ミョウガ：お好みで

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＜レシピ2＞
簡単！豆腐のごま冷や汁

つくれぽ件数：361件

材料(2人分)をチェック

●すりごま：大さじ１
●味噌：大さじ１～1.5
●水：１．５カップ
●ほんだし：小さじ１
●豆腐：１/３丁（１００g）
みょうが：1個
しょうがすりおろし：半かけ分
きゅうり：適宜
シソの葉：3枚
（あればツナ缶）：お好み

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＜レシピ3＞
暑い夏に！簡単～ツナ缶で冷や汁

つくれぽ件数：164件

材料(２人分)をチェック

ツナ缶(ノンオイル)小缶：約７０ｇ
味噌：大さじ３
すりごま(白)：大さじ１
和風だしの素(顆粒)：小さじ1/2
みりん：小さじ１ 
冷水：約３００cc～
豆腐：約１５０ｇ■薬味
きゅうり：1/2本
万能ねぎ：２～３本
みょうが：１個
青じそ：３～４枚
いりごま(白)：小さじ１

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＜レシピ4＞
冷たくて美味しいさっぱりな冷汁

つくれぽ件数：310件

材料(2人分)をチェック

豆腐(絹or綿)：1/2丁(150～190ｇ)
きゅうり：1/2本
しそ：3枚
みょうが：1個
白炒りごま(または白すりごま)：大1
味噌：大1
顆粒だし：小1/2
水：200ｃｃ

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＜レシピ5＞
◎納豆きゅうりの冷や汁風そうめん◎

つくれぽ件数：314件

材料(1人分)をチェック

素麺：1～2把
納豆：1パック
きゅうり：1/2本
　★納豆のタレ・辛子：1パック分
　★味噌：大さじ1/2
　★しょうが(チューブ)：2～3㎝分
　★すり胡麻：大さじ1
だし汁(水＋だしの素小さじ1/2)：150cc
氷：3個ほど■お好みで、一味唐辛子・ごま油・コチュジャンなど

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＜レシピ6＞
簡単♡きゅうりとさば缶で冷や汁風そうめん

つくれぽ件数：114件

材料(4人分)をチェック

さば味噌缶：1缶
きゅうり：2本
絹ごし豆腐：1／2丁
すりゴマ：大さじ2
味噌：大さじ2
おろし生姜：小さじ1／2
顆粒だし：大さじ1
水：600cc
大葉：3枚
そうめん：4人分

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＜レシピ7＞
簡単 我が家のサバ缶de冷や汁

つくれぽ件数：14件

材料(2人分)をチェック

冷水：400cc
サバ水煮缶：1缶
味噌：大さじ1
白だし：小さじ1
キュウリ：1/2本
みょうが：適量
しょうが：適量
大葉：適量
白ゴマ：適量

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＜レシピ8＞
田舎の夏のごちそう“埼玉冷汁そうめん”

つくれぽ件数：96件

材料(２人分)をチェック

きゅうり：1本
茄子：1本
・塩：適量
大葉：5枚～（好きなだけ）
みょうが：3個～（好きなだけ）
A水：300㏄
A味噌：大さじ2強
A麺つゆ（濃縮2倍）：大さじ3
A和風顆粒だし：小さじ1
Aすり白胡麻：大さじ2～
・茹でたそうめん：2人分
・氷：適量

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＜レシピ9＞
火を使わない♪簡単！ピリ辛冷や汁ごはん

つくれぽ件数：85件

材料(１人分)をチェック

(a)ほんだし(顆粒)：小さじ1/2
(a)白すりごま：大さじ1と1/2
(a)味噌：大さじ1
(a)コチュジャン：小さじ1
水：150cc
鶏ささみ：１本
塩：少々
酒：大さじ1
きゅうり：1/4本
みょうが：1/2個
大葉：3枚
ごはん：お茶碗1杯

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＜レシピ10＞
超簡単！宮崎名物・冷や汁そうめん！！

つくれぽ件数：7件

材料(1人分)をチェック

そうめん：100〜150g
きゅうり：1/2本
大葉：2〜3枚
ツナ缶：1缶
豆腐：1/2丁
カイワレ：適量
白ごま：適量
●水：150cc
●白だし(8倍濃縮)：15cc
●味噌：大さじ2
●練りごま：大さじ2
●しょうがすりおろし：小さじ2■白ごま

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＜レシピ11＞
簡単！冷汁うどん 埼玉の味

つくれぽ件数：42件

材料(二人分)をチェック

乾燥うどん、そうめんなど：200～300g
◇味噌：大さじ４
◇すりごま(白)：大さじ２
◇砂糖：小さじ２
◇醤油：小さじ1.5
水：300ml
すりおろししょうがチューブ：１㎝
きゅうり：１本
みょうが：２本
大葉：２枚
新玉ねぎ(なくても)：小1/2個

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＜レシピ12＞
【埼玉郷土料理】冷汁(ひやしる)素麺

つくれぽ件数：2件

材料(2〜3人前)をチェック

きゅうり：1本
大葉：15〜20枚
炒りごま：大さじ4〜5杯
青ネギ：1/3本
味噌(合わせ味噌)：大さじ4杯〜
青ネギ：ひとつかみ
素麺：3〜4束

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＜レシピ13＞
きゅうりと豆腐の冷や汁

つくれぽ件数：92件

材料(２～３人分)をチェック

きゅうり：２本
きぬこし豆腐：２分の１丁
大葉：３枚
味噌：大さじ３
白ごま（すったもの）：大さじ３
冷やしたミネラルウォーター：３５０cc
しょうゆ：小さじ２分の１

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＜レシピ14＞
時短&簡単☆ツナ缶で冷や汁風そうめん

つくれぽ件数：12件

材料(2人分)をチェック

素麺：200g(50g×4束)
★麺つゆ(3倍濃縮)：大さじ3
★水：1カップ
★味噌：大さじ2
きゅうり：1本
ツナ缶：1缶
白胡麻：大さじ4
大葉：5枚
みょうが：1個
塩：少々

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＜レシピ15＞
鯖の水煮缶で簡単！さっぱり冷や汁 丼

つくれぽ件数：1件

材料(ガッツリ2人分)をチェック

キュウリ：1本
鯖の水煮缶：1缶
★生姜チューブ：5cm程度
★水：200ml
★白だし：大さじ2
★味噌：大さじ1
★すりゴマ：大さじ1
ご飯：お好きなだけ
絹ごし豆腐：1丁

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＜レシピ16＞
インスタントみそ汁で簡単!冷や汁そうめん

つくれぽ件数：2件

材料(１人分)をチェック

そうめん：１００ｇ
インスタントみそ汁：2杯分
きゅうり：１/４本
豆腐：１/８丁
お好みの薬味：適量
Ａ.すりごま：大さじ２
Ａ．水と氷：１６０ｍｌ

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＜レシピ17＞
汁なし冷や汁？豆腐ときゅうりと梅茗荷混ぜ

つくれぽ件数：1件

材料(1人前)をチェック

きゅうり：半分〜1本
豆腐(絹でももめんでも)：150gの半分ちょい使いました
茗荷：1本
梅：1〜2個
白だし：味を見ながら適量
ごま：好きなだけ
かつおぶし：お好みで

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＜レシピ18＞
我が家の冷や汁♪(サバ缶使用～)

つくれぽ件数：1件

材料(3人分〜4人分)をチェック

さばの水煮の缶詰：1缶
きゅうり：2本
すり胡麻(量はお好みで)：大さじ3杯～4杯
わけぎ(お好み)：適量
大葉(お好み)なくてもOK：2枚〜3枚
★水：500cc
★味噌(普通スプーンで)：山盛り2杯か3杯
★白だし：50cc
ご飯：1膳半

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＜レシピ19＞
鯵の冷や汁

つくれぽ件数：65件

材料(２人分)をチェック

あじ：大１匹
味噌：大さじ２
すりゴマ：大さじ２
サントリー天然水：３カップ
青じそ：５枚
みょうが：１個
きゅうり：１本
ご飯：茶わん二杯分

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＜レシピ20＞
さっぱりツナおろし冷や汁

つくれぽ件数：27件

材料(2人分)をチェック

液みそ料亭の味：大さじ2
水：300ml
しょうが（すりおろし）：1かけ
すりごま：大さじ1
ツナ缶：1缶（70g）
大根おろし：3cm分
大葉（せん切り）：2枚分
冷ごはん：240g

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