おかず レシピ

この記事では、クックパッドで「おかず」と検索して見つけた料理レシピを20個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいおかずのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め

つくれぽ件数：3,440件

材料(2人分)をチェック

牛切り落とし肉：120～150g
ピーマン：4個
玉ねぎ：1/2個
サラダ油：適量
炒りゴマ：適量■合わせ調味料
しょう油：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
三温糖（砂糖）：大さじ1

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＜レシピ2＞
簡単！激うまササミ♡おかずお弁当にぜひ♩

つくれぽ件数：2,889件

材料(1人分)をチェック

ササミ（冷凍でもOK）：2本
片栗粉：適量
＊麺つゆ（３倍濃）：小さじ３
＊ごま油：小さじ1
＊すりおろししょうが：少量
＊すりおろしニンニク：少量
砂糖：少量
小ネギ：お好みで
白ごま：お好みで
油：適量

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＜レシピ3＞
お弁当のおかず★3色パプリカの塩きんぴら

つくれぽ件数：1,211件

材料(4人分)をチェック

パプリカ(赤)：1個
パプリカ(黄)：1個
パプリカ（緑）orピーマン：１～2個
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
さとう：大さじ１
塩：小さじ1/2
ごま油(仕上げ用)：適量

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＜レシピ4＞
今夜のおかずは♪厚揚げとピーマンの炒め物

つくれぽ件数：763件

材料(３〜４人分)をチェック

厚揚げ豆腐：2枚(240g使用)
ピーマン：２〜３個
★砂糖：小さじ１
☆みりん：大さじ１と1/2
☆酒：大さじ２
◆醤油：大さじ１と1/2 
ゴマ油：小さじ２
鷹の爪：１本

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＜レシピ5＞
おかずになる♪さつまいもサラダ

つくれぽ件数：4,186件

材料(3〜4人分)をチェック

さつまいも（中）：2個(皮を剥いて200ｸﾞﾗﾑ程)
ツナ：1缶
たまねぎ：1/4個
マヨネーズ：大3〜4
鶏がらスープの素：小1

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＜レシピ6＞
定番簡単おかず★特製ポークプルコギ

つくれぽ件数：12件

材料(2人分)をチェック

豚薄切り肉：200g
玉ねぎ(薄切り)：1/4個
にんじん(千切り)：1/4本
にら（3cmにカット）：1/3束
ごま油(炒め用)：大さじ１■プルコギのたれ
しょうゆ・酒：各大さじ１
コチュジャン：大さじ１
砂糖：大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
白ゴマ：大さじ1/2

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＜レシピ7＞
おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め

つくれぽ件数：47件

材料(4人分)をチェック

ゴーヤ　巨大ですｗ：１本（460ｇ）
豚こま切れ肉：400ｇ ■合せ調味料↓↓↓
☆味噌（減塩タイプ）：大さじ5
☆砂糖（三温糖）：大さじ3.5
☆白だし：大さじ2
☆本つゆ（４倍濃縮）：大さじ2
☆酒：大さじ2
☆味醂：大さじ2
☆おろしニンニク（どちらでも）：小さじ1 
ごま油(炒め用)：多めが美味しいです

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＜レシピ8＞
キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ

つくれぽ件数：1,611件

材料(4人分)をチェック

鶏胸肉：1枚（250g）
キャベツ：1/4～1/2（鶏肉の倍量）
人参：1/2本
★しょうゆ・めんつゆ（3倍濃縮）・ゴマ油：各大さじ1
★酢：大さじ2
★一味唐辛子・ゴマ：少々

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＜レシピ9＞
簡単！15分スピードおかず★豚バラ大根★

つくれぽ件数：1,712件

材料(4人分)をチェック

豚バラこま切れ、モモ等でも：200g
大根：半分
塩コショウ：少々
★砂糖：大さじ1
★醤油：大さじ2
★みりん：大さじ2
★酒：大さじ2
★オイスターソース：大さじ1
★水：100ml■☆水溶き片栗粉☆
片栗粉：小さじ1
水：大さじ1■ネギあれば

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＜レシピ10＞
HB生地うちのランチ惣菜パン・おかずパン

つくれぽ件数：3,419件

材料(5個×２　＜１０個分＞)をチェック

強力粉：280g
水：200g
バター無塩：20g
スキムミルク：15g（★牛乳でもＯＫ下記⑫参照）
砂糖：15g
塩：4g
ドライイースト：4g■下記、具や調味料はお好みで
（Ａ）粒マスタード：大さじ0.5～
　　　スライスチーズ：2枚と半分
　　　粒コーン：大さじ3
　　　マヨネーズ：適量
（Ｂ）マヨネーズ：大さじ１
　　　ツナ：2分の1缶
　　　ハム(ベーコン）：3枚
　　　ブラックペッパー：少々■（Ａ．Ｂ共通）
玉ねぎのみじん切リ、又は薄スライス：適量
とろけるチーズ：適量
ドライパセリ・または生パセリ：少々

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＜レシピ11＞
鍋におかずに！かなり使えるフワフワ鶏団子

つくれぽ件数：707件

材料(作りやすい分量・約20個分)をチェック

鶏ももミンチ：250g
卵：1個
酒：大さじ1
醤油：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
片栗粉：大さじ1
万能ネギの小口切り：1/3束分
にんにくのすりおろし：お好みで適量
しょうがのすりおろし：1かけ分

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＜レシピ12＞
簡単！お弁当やおかずにチーズ入りハムカツ

つくれぽ件数：341件

材料(2人分)をチェック

ハム（4枚入り3パック）：12枚
スライスチーズ：3枚
小麦粉：適量
卵：1個
パン粉：適量

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＜レシピ13＞
節約満足おかず＊柔らか鶏胸肉の生姜焼き

つくれぽ件数：110件

材料(2~3人分)をチェック

鶏胸肉：1枚(370g)
※酒：大2
※片栗粉：大2
ゴマ油：大1.5
＊醤油：大2
＊みりん：大2
＊酒：大1.5
＊水：大1.5
＊しょうが(チューブ)：小1

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＜レシピ14＞
お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら

つくれぽ件数：2,052件

材料(２～３人分)をチェック

こんにゃく（細切り）：１５０ｇ
●砂糖：小さじ２
●酒：大さじ１
●醤油：大さじ１強
ごま油：小さじ１
いりごま（白）：大さじ１

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＜レシピ15＞
豆腐と卵で超スピードおかず！

つくれぽ件数：278件

材料(2人分)をチェック

豆腐：1パック
卵：2個
麺つゆ：大さじ2
みりん：大さじ2■ネギあれば

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＜レシピ16＞
作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。

つくれぽ件数：724件

材料(作りやすい分量)をチェック

ごぼう：100g
人参：50g
糸こんにゃく：100g
いんげん豆：５本
サラダ油：小さじ２
●だし汁：200cc
●砂糖：小さじ１
●みりん：大さじ１
●酒：大さじ１
●醤油：大さじ１
マヨネーズ：大さじ２
すり胡麻：大さじ１
酢：小さじ２

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＜レシピ17＞
基本のおかず◇オクラのおひたし◇副菜

つくれぽ件数：314件

材料(2人分)をチェック

オクラ（下処理レシピID:3246871）：10本（1パック）
塩(下処理用)：適量
湯：適量■調味液
A水：150ｍｌ
A和風顆粒だし：小さじ2
Aみりん：大さじ1
A醤油：小さじ1
かつお節：適量

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＜レシピ18＞
糖質オフおかず☆大根おろしと焼き油揚げ

つくれぽ件数：145件

材料をチェック

油揚げ：適量
大根：適量
しょうゆ：適量
味の素(省略可)：パラパラ

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＜レシピ19＞
簡単おかず！鶏もも肉とかぼちゃの甘酢炒め

つくれぽ件数：8件

材料(2人分)をチェック

鶏もも肉：1枚(200~300g)
塩：少々
こしょう：少々
酒：小さじ2
片栗粉：大さじ1·1/2
かぼちゃ：100g
ピーマン：1個
ごま油：大さじ1■甘酢
★砂糖：小さじ1
★酢：大さじ2
★醤油：小さじ2
★みりん：小さじ1

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＜レシピ20＞
ひじき煮☆ひじきご飯、お弁当のおかずに♪

つくれぽ件数：51件

材料をチェック

生ひじき（乾燥ひじきの場合）：200ｇ×2袋（25ｇ×2袋）
人参（短冊切り）：１本
油揚げ（油抜き＆カット）：2枚～3枚
ごま油(炒め用)サラダ油でも可：大さじ2 
お水：ひたひたになる量
●ほんだし(顆粒)小袋入り：１袋
●醤油：大さじ4
●減塩だし醤油：大さじ2
●砂糖：大さじ5
●みりん：大さじ4
●酒：大さじ2 
みりん（仕上げ用）：大さじ1

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