紫キャベツ レシピ

この記事では、クックパッドで「紫キャベツ」と検索して見つけた料理レシピを22個紹介しています。

その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、

「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」
「美味しいしいたけのレシピが知りたい」

って方は、読んでいってください。

＜レシピ1＞
私の好きな紫キャベツラペ♬

つくれぽ件数：71件

材料

• 紫キャベツ 1/4位で売ってる小さめの物：200g位
• ☆りんご酢又は 家に有る酢：大 3
• ☆蜂蜜：大 1/2～1
• ☆オリーブ油：大 1
• ☆塩：少々 お好み
■2022.7.5 写真変更しました   

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＜レシピ2＞
紫キャベツでいつものサラダが華やかに

つくれぽ件数：10件

材料

• いつものサラダ：適量
• 紫キャベツ：適量

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＜レシピ3＞
大豆・チーズと紫キャベツ・人参のサラダ

つくれぽ件数：8件

材料（2〜3人分）

• 大豆(水煮・蒸し大豆)：100g
• 紫キャベツ：40g
• 人参：30g
• ベビーチーズ：2個
■ドレッシング
• 酢：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• レモン汁：小さじ1
• 粒マスタード：小さじ1〜2
• 塩：小さじ1/4〜お好みで増やす
• 胡椒：少々
• ＊パセリ仕上げに：少々

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＜レシピ4＞
紫キャベツと人参の中華風マリネサラダ♪

つくれぽ件数：7件

材料（小鉢だと2人分）

• 紫キャベツ：50g
• 人参：40g
• 塩(人参用)：少々
• 白ごま：お好みの量
■ドレッシング
• 胡麻油：大さじ1
• 酢(またはレモン果汁)：小さじ2
• 砂糖：小さじ2
• しょうゆ：小さじ1/2
• 塩：少々〜お好みの量
• 胡椒：少々
• 辛子：少々〜
■＊酢とレモン果汁を半々でも■＊お子様には辛子抜きで

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＜レシピ5＞
紫キャベツと新玉ねぎの甘酢漬け

つくれぽ件数：2件

材料

• 紫キャベツ：160g
• 新玉ねぎ：180g
• 柑橘系果汁(無くても良い)：1個分(約大さじ2〜3)
• 黒酢：大さじ2
• 素焚糖：全量の2%(約7g)
• 塩：全量の1%(約3g)

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＜レシピ6＞
簡単すぎ！紫キャベツのマリネ

つくれぽ件数：2件

材料

• 紫キャベツ：8枚位
 
• クレイジーソルト：5振り
• オリーブオイル：5周
• レモン汁：3周

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＜レシピ7＞
紫キャベツの塩レモン

つくれぽ件数：2件

材料

• 紫キャベツ：1/4個
• 塩（塩揉み用）：小さじ1
• チューブにんにく：約2cm
• 塩：小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
• レモン果汁：小さじ1

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＜レシピ8＞
紫キャベツと人参のラペ

つくれぽ件数：2件

材料

• 紫キャベツ：1/4個
• 人参：1本
• 塩：小さじ1
• だしのきいたまろやかなお酢：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ1.5
• コショウ：少々
• ハチミツ：小さじ2

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＜レシピ9＞
＊紫キャベツの甘酢マリネ＊

つくれぽ件数：1件

材料（4人分）

• 紫キャベツ：1/4個(200g)
• ☆砂糖：大さじ3
• ☆酢：50ml
• ☆塩：2~3つまみ
• クミンシード：お好みで

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＜レシピ10＞
色鮮やか！紫キャベツのマリネ

つくれぽ件数：1件

材料

• 紫キャベツ：250g（1/4個）
• 塩：2g
• りんご酢：60cc
• グラニュー糖：20g
• クミン：適量
• EXオリーブオイル：20cc

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＜レシピ11＞
紫キャベツと貝割れのコールスローサラダ

つくれぽ件数：1件

材料

• かいわれ：1パック
• 紫キャベツ：30ｇ(約1/8玉)
• コーン：30ｇ
■【ヨーグルトドレッシング】
• ★無糖ヨーグルト：大さじ5
• ★オリーブオイル：大さじ2
• ★レモン汁：大さじ2
• ★マヨネーズ：大さじ1
• ★はちみつ：小さじ1
• ★塩、こしょう：少々

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＜レシピ12＞
【常備菜】紫キャベツのマリネ

つくれぽ件数：1件

材料

• 紫キャベツ：1/4個
• 酢：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ1
• はちみつ：小さじ2
• 塩：2つまみ
• 胡椒：3ひねり
• チアシード(お好みで)：2つまみ

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＜レシピ13＞
豆乳と紫キャベツのポタージュ

つくれぽ件数：1件

材料（2人分）

• 紫キャベツ：1/4個
• じゃがいも：1個
• 玉ねぎ：1/2個
• コンソメ顆粒：小さじ2
• オリーブオイル：小さじ1
• 水：300cc
• 豆乳：300cc
• 塩、こしょう、生クリーム：適量

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＜レシピ14＞
紫キャベツとしらすのサラダ

つくれぽ件数：1件

材料（2人分）

• 紫キャベツ：1/4
• しらす：40g
• くるみ：適量
• (A)オリーブオイル：小さじ2
• (A)ナンプラー：小さじ1
• (A)塩：少々
• (A)花椒：小さじ1/2

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＜レシピ15＞
紫キャベツとツナの粒マスタード煮込み

つくれぽ件数：1件

材料（4人分）

■紫キャベツ半分■粒マスタード小
• ツナ缶：2個
• 人参やパプリカ：好み
• 塩胡椒：好み

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＜レシピ16＞
紫キャベツのマリネ

つくれぽ件数：1件

材料（作りやすい分量）

• 紫キャベツ：1/8個 約180g
• オリーブ油：大さじ1杯
• 砂糖：小さじ1杯
• 塩：1g
• ゆず果汁またはレモン汁：大さじ1杯
• はちみつ：小さじ1

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＜レシピ17＞
紫キャベツのフレンチマリネ

つくれぽ件数：1件

材料

• 紫キャベツ：1/4個 250g
• ★サラダ油：大さじ3
• ★酢：大さじ1
• ★塩：小さじ1/2
• ★レモン汁：少々
• 冷めてから塩コショウ：少々

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＜レシピ18＞
紫キャベツの甘酢和え

つくれぽ件数：1件

材料（4人分）

• 紫キャベツ：280ｇ
• 塩：小さじ1/4
• 砂糖：大さじ1
• 米酢：大さじ2

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＜レシピ19＞
紫キャベツと人参サラダ(作り置きにも)

つくれぽ件数：1件

材料（3〜4人分）

• 紫キャベツ(粗めせん切り)：1/2玉
• 塩：小さじ1/2
• 人参(せん切り)：1本
• ★にんにく(チューブ可)：小さじ1
• ★砂糖：小さじ1
• ★ごま油：大さじ2
• ★白だし：小さじ2
• ★酢：大さじ2
• ★白胡麻：大さじ2
• ★胡椒：適量

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＜レシピ20＞
紫キャベツのラペ

つくれぽ件数：1件

材料

• 紫キャベツ：1/4切
• 塩：ひとつまみ
■【A】
• サラダ油（うちは米油）：大さじ2
• バルサミコ酢：大さじ1/2
• 酢：大さじ1/2
• 砂糖：大さじ1/2
• 塩胡椒：お好みで

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＜レシピ21＞
紫キャベツと白菜と人参の塩麹サラダ

つくれぽ件数：1件

材料

• 白菜：1/8カット
• 紫キャベツ：1/4カット
• 塩：少々
• ●酢：大さじ1.5
• ●塩麹：大さじ1.5
• ●砂糖：大さじ1
• ●黒胡椒：少々
• ●オリーブオイル：大さじ1.5

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＜レシピ22＞
紫キャベツと白菜のサラダ

つくれぽ件数：1件

材料（2人分）

• 紫キャベツ：2~3枚
• 白菜の葉：大1枚
• ミニトマト：4個
• ナッツ類：5~6粒
• 黒オリーブ：5~6粒

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